TE CHAI

INGREDIENTES 

  •  1 vaso de agua 
  • 1 vaso de leche entera 
  • 3 granos de pimienta
  • 3 vainas de cardamomo  
  • 2 clavos de olor 
  • 1/2 rama de canela
  • Jenjibre rayado
  • 1 cucharada de té negro 

 

ELABORACIÓN

Poner el agua a hervir.

Entre tanto, echamos la pimienta, el cardamomo, el clavo y la canela en el mortero y machacamos para que suelten los aromas. Por otro lado, pelamos un trozo de jenjibre y rayamos un poco para incorporarlo después, conjuntamente, con las especias machacadas en el agua que estamos calentando para dejarlo hervir todo 5 min.

Añadimos el té negro y después la leche. Dejamos que hierva de nuevo la mezcla, y le damos 2 hervores más, es decir, una vez que hierva la primera vez alejamos un poco el cazo del fuego para que se enfrie ligeramente y luego lo ponemos de nuevo en el fuego y repetimos eso mismo otras dos veces.

Colamos para servir y si os apetece podeis endulzar con un poco de panela.