INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Limpia los puerros y los calabacines. Se cortan los puerros en juliana y los calabacines en trozos pequeños para facilitar su cocción.
Pon el ghee en una olla y sofrie el puerro.
Con el puerro pochado añade los calabacines y los sofries, a continuación se añade el hinojo y se frie durante un minuto removiendo continuamente para que no se queme.
Añade el agua y la cebada y lo dejas cocer aproximadamente 10 minutos. Después añades el jenjibre en polvo y lo mezclas todo. Continua con la cocción unos minutos más y luego lo trituras y salpimentas al gusto.